Przełom lata i jesieni to czas najintensywniejszego owocowania roślin. Jest to również pora zbiorów i gromadzenia zapasów. Nie tylko dzikie zwierzęta przygotowują zimową spiżarnię. Warto pomyśleć, jakie składniki chcielibyśmy zamknąć w słoiczkach, aby w mroźne dni przypominały nam zapach lata i dostarczały cennych witamin.

Pomocą i inspiracją do domowych dań i przetworów może być książka „Dobre z lasu” dostępna bezpłatnie w formie e-booka.

Las to najbardziej pierwotne źródło pożywienia, które od zawsze dostarczało człowiekowi surowców. Rola pożytków leśnych zmieniała się z biegiem czasu, jednak nigdy się nie zmniejszyła. Pozyskujemy niezastąpione drewno, ale także produkty spożywcze. Najbardziej popularne są grzyby i jagody. Niemniejszą wartość mają jednak inne owoce, jak jeżyna, żurawina, jarzębina, czarny bez, dzika róża czy orzechy leszczyny. Są to produkty w pełni naturalne i zdrowe, a dodatkowo dostępne dla każdego. Zapraszamy na owocowe zbiory do lasów gospodarczych, a na spacer i leśną edukację do Ośrodka Kultury Leśnej w Gołuchowie. W parku-arboretum spotkamy również wiele gatunków drzew i krzewów owocowych, jednak ze względu na zabytkowy charakter parku, ich zbiór jest niedozwolony.